Akyazı Panjur
Çetinler Kereste İnşaat Akyazı
Akyazı Aktaş Sürücü Kursu

Ekmek satışına yeni standart geliyor

24-08-2024 11:55:08 - TÜRKİYE
Ekmek satışına yeni standart geliyor

Türk Standartları Enstitüsü (TSE) ekmek satışlarına yeni düzenleme getirmek için taslak hazırladı.

Lonca Doğalgaz
Taslağa göre, ambalajsız ekmeklerde fırının adını belirten etiket veya kabartma bulunacak. Ekmek, iyi pişmiş ve kabarmış olacak, yanık olmayacak.
 
Türk Standartları Enstitüsü (TSE), ekmek satışına yönelik yeni standart hazırladı. TSE tarafından hazırlanan standart taslağına göre ekmek, iyi pişmiş ve kabarmış olacak, yanık olmayacak.
 
Milliyet'in haberine göre; ambalajlı ekmeğin paketinde un çeşitlerinin yüzde oranları, kullanılan katkı maddesinin adı, imalat günü yer alacak.
 
Ambalajsız ekmeklerde ise fırının adını belirten etiket veya kabartma bulunacak. Ambalajsız ekmekler, elle teması önleyebilecek ebatta kağıtlara sarılarak veya poşetle verilecek.
 
TSE tarafından hazırlanan ve görüşe açılan ekmek standart taslağına göre ekmek çeşitleri; “normal ekmek, köy ekmeği (tam buğday ekmeği), kepekli ekmek, çavdarlı ekmek, yulaflı ekmek, mısırlı ekmek, karışık tahıllı ekmek, Vakfıkebir/Trabzon ekmeği, siyez buğday ekmeği, çeşnili ekmek” olmak üzere 10 grupta toplanacak. Ekmek iyi pişmiş ve kabarmış olacak, yanık olmayacak, kendine has kokusu bulunacak, dış kısmında gözle görülür herhangi bir yabancı madde ve hamur topağı yer almayacak.
 
İMAL TARİHİ OLACAK
 
Ambalajlı ekmeğin paketi üzerinde un çeşitlerinin yüzde oranları, net ağırlık, tavsiye edilen son kullanma tarihi veya raf ömrü, kullanılan katkı maddesinin adı, imal tarihi (gün-ay olarak) yer alacak. Söz konusu bilgiler, gerektiğinde Türkçe’nin yanı sıra yabancı dillerde de yazılabilecek. Ekmek çeşitlerinin etiketlerinde, ekmeğe özelliğini veren yulaf, çavdar vb. bileşen, yüzdesel oranıyla belirtilecek. Ekmeğe herhangi bir katkı maddesi katılmıyorsa da etiket üzerinde “katkısız” ifadesi yer alacak.
 
KAĞIT YA DA POŞET İÇİNE KONULACAK
 
Ambalajsız satılan ekmeklerde ise ekmek üzerinde fırının adı ve “Normal Tip” (ya da kısaltma olarak “NT”) ibaresini belirten etiket veya altta ekmeğin üretildiği fırına ait iz veya kabartma bulunacak. Ambalajsız ekmekler tüketiciye elle ekmeğin temasını önleyebilecek ebatta, uygun kağıtlara sarılarak veya poşetlerde verilecek. Ekmekler işleme yerlerinde, depolarda, taşıtlarda ve satış yerlerinde yabancı kokulu, nemli, tatlarına ve diğer özelliklerine etki yapacak maddelerle bir arada bulundurulmayacak. İçinde ekmek bulunan kaplar ve kasalar, kuru zemin üzerinde, havadar ve temiz bir yerde bekletilecek, yağmur altında bırakılmayacak. Ekmek üreticisi ve satıcısı, standarta uygun imal edildiğini beyan ettiği ekmekler için istendiğinde standarda uygunluk beyannamesi göstermeye mecbur olacak.
Marmara Göz

YORUM YAZ

ADINIZ SOYADINIZ:
YORUMUNUZ:
Elli4 4 ay önce2024-08-25 13:55:08

Evet eskiler bilir fırının ismini yazan kağıttan küçük etiket vardı ekmeğin tabanında.Ekmek pasoda beklerken üzerine yapıştırılırdı.Haliyle fırına süreleceği zaman küreğe alınırken üstü alta gelirdi.okul tatillerinde çalışmıştım vay be.Hakkıyla çalışan fırıncı dostlara kolaylıklar diliyorum

0
-0
Orhan amca 4 ay önce2024-08-25 09:17:53

Sayın küçücekli Akyazıda Trabzon ekmeği keşke 30 tl olsaydııı Akyazı da Trabzon ekmeği heryerde 50 tl

0
-0
Küçücekli 4 ay önce2024-08-24 21:12:14

Akyazıda 30 lira olan Trabzon ekmeği Karapürçekte 40 Küçücekte 50Tl aynı Gramaj aynı ekmek.

0
-0
G0l g0l 4 ay önce2024-08-24 21:01:33

Belediyenin iyi denetlemesi lazım yeycünkü bazi fırınlar tam buğday diye kepekli ekmek yediriy0rlar

0
-0
Vatandaş 4 ay önce2024-08-24 16:58:51

Halk ekmek şart fırıncılar tekelcilik yapiyor

0
-0
Doğrucu 4 ay önce2024-08-24 15:05:14

Belediyemizin ekmek fabrikası açarak halka ucuz ve kaliteli ekmek satmasını istiyoruz..

1
-0
EMEKLİ 4 ay önce2024-08-24 14:41:06

YA,,HEEE,HEEEE ANCAK akp KENDİNİ KANDIRIR,, BİZDE BOYANACAK GÖZ BİLE BIRAKMADINIZ

0
-0
Fakir 4 ay önce2024-08-24 14:25:02

Kardesim bize ekmegi nasil ucuza yeriz bunu soyle ambalaj falan bos isler avrupa degil bura afrika biz ekmegi firinda alir kenarini koparir fasulyeye şamandira yapar yumrugumuzla sogani kirar yanina meze yapariz siz bizim elimizden bunu bile aldiniz hainler cepte metelik kalmamis en buyuk paranla 10 tane ekmek aliyorsun avrupanin en buyuk parasi senin asgari ucretinden fazla. Bu milletin ahini aldiniz erdogan ve yalakalari biz fakirler bugunleri asla unutmayacagiz genclere anlatacagiz

0
-0
Akyazili 4 ay önce2024-08-24 13:44:48

Sanki ulkede hersey super bir bu kalmisti

0
-0
Hee hee 4 ay önce2024-08-24 12:45:46

Heee yanik ici pismemis disarida kus pislikleri tozun topragin icinde sogutulan ekmekler var masal anlatmayin

0
-0
VATANDAŞ 4 ay önce2024-08-24 12:29:39

YA,, HE,,HE,, LAF İLE PEYNİR GEMİSİ YÜRÜMEZ,, DÜNAKŞAM MESUT YAR, HABERTÜRKTE SEYRETTİM BİR SUÇLU BAYAN YAKALANÖIŞ,,, 220,, Yanlış duymadınız Evet 220 sabıkası var Yeni bir suç yapmış gene yakalanmış e gene dışarı çıkacak önce bunları düzeltin de ondan sonra ekmek pişmiş miş yok yanıkmış yalandan kim ölmüş 20 senedir masal dinliyoruz Biz de yesin yanında Yanıyoruz

0
-0
ADARAY’ın sefer saatleri güncellendi
1 / 15
İstanbul Outlet

YAZARLARIMIZ

   

EN ÇOK OKUNANLAR

EN ÇOK YORUMLANANLAR

AKYAZI HABER

Arşiv Haber Arama

A1 Kimya İnşaat 2