Bayram öncesi beyaz et piyasasında hareketlilik hız kazandı.

Ramazan ayının başında iç piyasada arz dengesini korumak amacıyla uygulanan ihracat kısıtlamasının, Ticaret Bakanlığı tarafından kademeli olarak gevşetilmesiyle birlikte sektörde fiyatlar yeniden yukarı yönlü hareket etti.

İKİ GÜNDE İKİ ZAM

Kararın ardından büyük üretici firmalar kısa süre içinde iki ayrı fiyat artışına gitti. İlk olarak yaklaşık yüzde 10 oranında zam yapılırken, iki gün sonra yüzde 15’lik yeni bir artış daha uygulandı. Böylece toplam zam oranı yüzde 25’e ulaştı.

KANAT FİYATLARI ZİRVEDE

Zamlardan en fazla etkilenen ürün ise talebin yüksek olduğu tavuk kanadı oldu. Kısa süre önce kilogramı 385 lira seviyesinde olan kanat fiyatı, son artışlarla birlikte 520 liraya kadar yükseldi. Bu artış, bazı beyaz et ürünlerinin fiyatlarının kırmızı etle yarışır hale gelmesine neden oldu.

VATANDAŞ TEPKİLİ

Market ve kasap raflarında hızla değişen etiketler tüketicilerin de tepkisini çekti. Alım gücündeki düşüşe dikkat çeken vatandaşlar, kısa sürede yaşanan bu yüksek artıştan şikayet ediyor.

MALİYET BASKISI ÖNE ÇIKIYOR

Sektör temsilcileri ise fiyat artışlarının temelinde maliyetlerdeki yükselişin yattığını belirtiyor. İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Ali Güla, beyaz et fiyatlarının uzun süredir sabit kaldığını, ancak akaryakıt, nakliye, ambalaj ve işletme giderlerindeki artışın artık fiyatlara yansıtılmak zorunda kaldığını ifade etti.

Yetkililer, maliyetlerdeki yükselişin devam etmesi halinde önümüzdeki süreçte fiyatların dalgalı seyrini sürdürebileceğine dikkat çekiyor.